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Datos de la oferta de empleo

Descripción del puesto vacante

  • Gerente
  • Categoría Restauración (Dirección, jefes y encargados)
  • Madrid (Madrid)
  • Vacantes 1
  • Empresa de Restauración Colectiva busca Gerente General para la gestión de múltiples centros de trabajo.
    La persona seleccionada deberá tener conocimientos de gestión y organización administrativa, de producción, dirección de equipos y seguridad alimentaria.

    Realizará el seguimiento y control de los siguientes aspectos de negocio:

    -Gestión de 4 puntos de venta.
    -Gestión administrativa diaria y mensual (informes de gestión, inventarios, albaranes, etcétera).
    -Organización del personal de los distintos centros: turnos, vacaciones, limpieza de las instalaciones, etcétera.
    -Conocimientos de menús, escandallos, pedidos y control de materia prima.
    -Relación directa con el departamento de supervisión comercial.
    -Seguimiento de APPCC y todo tipo de registros sanitarios y de calidad.
    -Refuerzo y cobertura de puestos según necesidad operativa del negocio.
    -Control de resultados de las cuentas de explotación y desviaciones.
    -Solución de incidencias de los distintos centros

Se requiere

  • Diplomatura, Arquitectura técnica, Ingeniería técnica
  • Carnet de conducir
  • Vehículo propio
  • Requisitos mínimos:
    Buscamos un profesional con experiencia mínima de al menos 5 años en la gerencia de negocios en hostelería, con marcada orientación al cliente, buena organización, capacidad de liderazgo y experiencia en gestión de equipos. Persona polivalente, flexible con entusiasmo y compromiso.
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